Plongez dans l’histoire de la ville d’art de Saint-Omer au riche passé historique. L’histoire du marais audomarois est intimement liée à celle de Saint-Omer où tout a commencé au 12ème siècle avec l’arrivée de l’évêque Audemar dans cette région marécageuse… Enfoncez-vous dans les marais et laissez-vous conter l’aventure de producteurs locaux dans une brasserie à la ferme ! Un lieu, une histoire, une bière artisanale héritée des moines. Savourez ensuite cinq bières emblématiques de l’abbaye, à l’aveugle. Simple, double, triple, voire quadruple et pourquoi pas à base d’épices, trouvez ainsi celle qui vous ressemble !
Puis, rejoignez Saint-Omer et flânez entre ses charmantes ruelles et ses monuments chargés d’histoire avant de vous installer à la table d’un estaminet gourmand au cœur de son centre historique.
Poursuivez l’immersion à l’atelier d’un artisan hors du temps qui redonne vie aux embarcations maraichères d’autrefois. Découvrez les secrets de fabrication des bacôves et des escutes, ces barques traditionnelles flamandes du marais audomarois, fabriquées d’après un savoir-faire unique et ancestral. Puis embarquez à bord de l’un de ces bateaux en chêne à fond plat pour naviguer au fil de l’eau à la rencontre des cygnes dans un paysage sauvage de roseaux… Laissez-vous conter les histoires et légendes du marais et de ses habitants, de leur mode de vie à leur habitat si particulier… Une échappée nature dans ce labyrinthe de terre et d’eau !
A partir de 99 € par personne sur la base de 16 personnes
• Le transport jusqu'au lieux de rendez-vous
• La visite d’une brasserie artisanale suivie d’une dégustation de bières (en privé, sans guide)
• Le déjeuner dans un estaminet
• La visite d’un atelier de fabrication de bacôve suivie d’une balade en barque dans les marais (en groupe, avec guide)
• L’assistance de notre bureau local
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