5. Vignes & food locale
Les vallées de Goriska Brda, Vipava, la région du Karst ou encore de l’Istrie renferment un secret bien gardé. La vigne ! En effet, les vins slovènes sont parmi les meilleurs au monde, dont certains sont primés. Des cépages rouges comme blancs, du Merlot au Chardonnay en passant par le Malvazija, le Refosk, le Teran ou encore le Rebula. Traverser ces régions est un parfait éveil des papilles au cœur d’un paysage stupéfiant de vignes en terrasses.
La tradition, arrêtez-vous chez un fermier slovène… Ils fabriquent tous leur vin local ! Ils vous les feront déguster avec plaisir dans leur cave où sèche aussi le fameux jambon fumé, prosciutto local !